C4S - Cuisine 4 saisons

Buffet Royal

Pain surprise mélangé ( 2 toasts / pers )
Petits fours ( 2 / pers )

Jambon montagnard
Jambon persillé de Bourgogne
Rosette de Lyon
Galantine de foie gras
Paté en croute Richelieu

Salade Pacifique
Champignons à la Grecque
Salade saint Jacques
Salade Landaise

Saumon fumé
Duo de sandre et saumon
Rosace de Gambas
Mousseline de Langouste

Filet de Boeuf
Gigot d'agneau
Roti de veau ou viande chaude sous cloche avec legumes

cornichons et sauces

Salade verte

Fromages ( 7 sortes )

Entremet ( parfum de saison )
ou
Pièce montée ( 4 choux / pers )
ou
Trianon

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